شوربة الجبن بالكرفس

1 -تُخْلط المواد الأربع الأولى وتفرم ناعماً جداً

2 -تذوب الزبدة فوق نار متوسطة في طنجرة كبيرة

3 -تضاف سائر الخضار إلى الطنجرة وتترك مدة 8 أو 10 دقائق وتحرك بين الحين والحين
4 -يضاف الدقيق ويحرك جيداً

5 -تضاف الخلاصة وتحرك جيداً حتى تصبح كثيفة بعض الشيء

6 -ترفع الطنجرة عن النار وتضاف الجبنة وتحرّك حتى تذوب طبيعياً

7 -يضاف الحليب والتوابلوتخلط جيداً يزيَّن الحساء بالبقدونس المفروم ويقدم