– يغسل الجزر والبطاطا ويقشرا ويقطعا إلى قطع صغيرة .
2- يذاب الزبد في إناء متوسط و يحمر البصل والجزر والبطاطا على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب باستمرار.
3- تضاف المرقة والملح والفلفل و تترك ليغلي حتى تصبح الخضروات لينة جدا.
4- تصب مكونات الإناء في الخلاط وتضرب حتى يصبح المزيج ناعم متجانس. يعاد الخليط إلي الإناء ويعاد تسخينه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة. يضاف الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميك جدا. يزين بالبقدونس المفروم ويقدم فورا.
