1- ضعي الحمص بمائه (المنقوع فيه) في إناء على نار عالية حتى يغلي ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف.
2- أثناء ذلك أذيبي السمن في مقلاة ثم أقلي البصل والثوم إلى أن يميل لونهما للبني. أضيفي الكزبرة وأقلي لثوان أخرى. أضيفي المزيج المقلي وبقية المكونات للحمص وقلبي جيدا. غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة أو إلى أن ينضج الحمص مع مراعاة إضافة المزيد من الماء عند اللزوم.
