شوربة الحمص

-انقعي الحمص طوال الليل. اسلقيها حتى تطرى في ماء مملح مع البطاطا الحلوة.
2-حمري الثوم المدفروم في زيت الزيتون، أضيفي اليه الكراث المقطع ناعما.
3-تبليه بالملح والفلفل والكمون، أضيفي الحمص وقليل من ماء السلق.
4-اتركيه على النار مدة 5 دقائق، خذي مقدار كوب من الخليط ونعميه في الخلاط.
5-ارجعيه على الخليط على النار، اضيفي اليه مقدار ماء السلق المتبقي والبارمزان.
6-اتركي المزيج يسخن جيدا، ثم وزعيه في أطباق التقديم ورشي عليه زيت الزيتون والبارمزان.