شوربة الخيار والنعناع الباردة

-يطحن الخيار، والثوم، والنعناع، ويضربا في الخلاط الكهربائي لصنع مزيج ناعم، يضاف الساور كريم، وعصير الليمون الحامض، والملح والفلفل، وتخلط المقادير حتى تمتزج جيداً .

2-إذا رغبتي بتقديم الحساء مباشره، يبرد بسرعة عبر نقله إلى وعاء معدني، ويوضع الوعاء فوق وعاء كبير ملئ بالثلج والماء البارد، مع التحريك من حين إلى آخر لحوالي عشر دقائق حتى يبرد المزيج ، أو يوضع المزيج في الثلاجة لثلاث ساعات حتى يبرد .