◦نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في طنجرة مع ملعقة سمنة ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانبا كي يبردالدقيق
◦نضع لتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركه بسرعة كي لا يكتل (يتلبد )ونضعه على النار بعد ان يغلي الحليب والدقيق
◦نضع فوقه صدور الدجاج والفطر ثم نضع قشطة وندوبها تماما
◦نترك شوربة الدجاج البيضاء تغلى لمدة خمس دقائق مع اضافة رشة ملح
