-1 يُسخن المرق في وعاء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
-2 تُوضع صدور الدجاج في المرق وتُترك حتى تمام النضج وتُرفع .
-3 تٌقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وتُحفظ جانباً.
-4 تُضاف المكرونة إلى المرق المغلي وتُترك لمدة 8 دقائق حتى تنضج.
-5 تُعاد قطع الدجاج إلى الشوربة.
-6 يُخفق البيض حتى يُصبح لونه فاتحاً ويُضاف عصير الليمون والماء البارد وتُخلط جيداً.
-7 يُضاف نصف كوب من المرق الساخن إلى خليط البيض مع الخفق الجيد لتندمج كل المكونات (حتى لا يتكتل إذا أضيف للشوربة مباشرةَ).
-8 يُضاف خليط البيض إلى الشوربة مع التقليب إلى أن يتجانس الخليط جيداً ثم تُرفع بعيداً عن النار.
-9 يُضاف النعناع الطازج المفروم وتُتبل الشوربة بالملح والفلفل.
-10 تُصب في طبق التقديم و تُزين بحلقات الليمون و يمكن تقديمها مع الفطائر.
*يجب عدم غلي الشوربة مرة أخرى حتى لا يُطهى البيض
