شوربة الدجاج على الطريقة الهندية

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
شوربة الدجاج على الطريقة الهندية

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

* 2 ملعقة زيت
* بصلة مقطعة صغير
* فص ثوم مهروس
* نصف ملعقة صغيرة كمون
* ربع ملعقة صغيرة مستردة
* ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
* 8 ملاعق صغيرة قرنفل مطحون
* ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
* 8 حبات بندورة مقطعة
* 2 كوب بازيلاء
* كوب و نصف ماء
* ملعقة صغيرة ونصف ملح
* 4 صدور دجاج
* ربع ملعقة صغيرة فلفل
* جزر

للتزيين:
* أوراق كزبرة خضراء


طريقة التحضير :

في قدر واسع نسخن الزيت على درجة حرارة هادئة.
* ثم نضيف البصل و الثوم والكمون والمستردة والكزبرة والقرنفل والزنجبيل ونطهو لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر إلى أن يذبل البصل ونضيف البندورة ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.
* نضيف البازيلاء والماء والملح والفلفل والدجاج ونغطي القدر جزئياً ونتركه يغلي ببطء لمدة 20 دقيقة
* نستمر في طهي الشوربة على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر إلى أن تنضج البازيلاء والجزر والدجاج لمدة 10 دقائق اضافية
* يقدم الحساء مع اوراق الكزبرة للتزيين وصحتين.