شوربة الريحان مع الحيوانات البحرية

– سخني الزيت في مقلاة كبيرة وقلبي فيها الكراث والثوم والكركم وأوراق الليمون والفلفل والكزبرة لدقيقتين على الأقل لإطلاق النكهات.
2- أضيفي الطماطم المقطعة ومكعب نكهة السمك والسكر وصوص السمك وقلبي الكمية لمدة تتراوح ما بين 8 – 15 دقيقة.
3- اغسلي المحار تحت ماء الحنفية الجاري وتخلصي من المحار إذا لم يغلق صدفه بسرعة كما تخلصي من المحار المهشم.
4- أضيفي كل الحيوانات البحرية إلى المقلاة وغطيها ومن ثم قلبي الكمية لمدة 4 دقائق حتى يطهى السمك وتفتح المحار تلقائياً وتخلصي من المحار الذي يبقى مغلقاً.
5- حركي الكمية في عصير الليم واسكبيها في زبادي دافئة وزيني كل طبق بأوراق الريحان، وقدمي الوجبة مباشرة.