ينظف بطن السمك و ثم يغسل جيدا بالماء و الملح .
*يسخن الزيت على النار و تضاف المسكه و الحبهان .
*ثم يضاف 2كوب من الماء فوقهم حتي يغلي ثم نضع البصل.
* يقطع السمك نصفين بالعرض و يوضع معهم .
* نتركه حتي ينضج على نار متوسطه و نضع الملح و الفلفل وصحتين
