◦- اغمري الطماطم لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلى، ثم قشري الطماطم.
◦- مرري الثوم المقشر والمفروم في أربع ملاعق كبيرة زيت، ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى قطع واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة.
رشي الملح والإبزار وأضيفي أوراق الحبق وشرائح الخبز ومرق اللحم واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
◦- ضعي المزيج في مطحنة يدوية ثم أعيديه إلى القدر ليسخن قليلا ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بأوراق الحبق ومصحوبة بقطع الموتزريلا.
