شوربة العدس المصرى

1- يوضع قدر به زيت ذرة على نار هادئة.
2- يشوح البصل في القدر حتى يذبل.
3- يضاف الجزر والثوم والبسطرمة.
4- يستمر التشويح حتى يذبل الخليط.
5- يضاف العدس ويقلب مع الخليط لمدة دقيقة.
6- يضاف مرق الدجاج إلى القدر ويترك ليغلى الخليط ببطء ثم يغطى القدر ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
7- يرفع غطاء القدر ويستخدم خلاط الطعام لخفق الشوربة حتى تتجانس مكوناتها.