– يقشر الجزر والبندورة ويقطع لأي شكل. يوضع الجزر والطماطم والعدس فى إناء متوسط ويغطى بالماء. يضاف الملح والفلفل ويترك ليغلى على نار متوسطة لمدة 25 – 30 دقيقة. يرفع من على النار ويترك ليبرد.
2- تقلب مكونات الإناء فى الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج أملس. يصفى المزيج بمصفاة دقيقة ويترك جانبا .
3- يسخن الزيت أو السمن فى إناء على نار متوسطة. تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر. يضاف مزيج العدس والمرقة ويقلب و يترك ليغلى. يضبط الطعم ثم يرفع من على النار. يقدم فورا
