شوربة الفاصوليا بالجزر والكرفس

انقعي الفاصوليا في ماء دافىء طوال الليل.
– في قدر عميق ضعي الزيت حتى يسخن وقلبي فيه البصل والثوم حتى يحمرا على نار خفيفة ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيه لمدة 10 دقائق.
– بعد ذلك قشري البندورة وأزيلي البذور وافرميها ناعماً.
– أضيفي البندورة إلى البصل وقلبيه.
– أضيفي المكعبات والكتشاب واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الماء الساخن وحركيه.
– صفي الفاصوليا وأضيفيها فوق الخليط وحركيه ثم اتركي القدر علىنار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج حبات الفاصوليا.
– بعد ذلك أضيفي ثلثي كمية البقدونس والملح والفلفل عند التقديم انثري الكمية المتبقية من البقدونس على سطح الحساء وقدميه ساخناً.