شوربة الفريكة مع كرات اللحم والخضار

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
شوربة الفريكة مع كرات اللحم والخضار

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:


-150 غرام من لحم البقر الهبر المفروم.
-150 غرام أو حبة متوسّطة الحجم من البندورة المقشّرة والمقطّعة.
- 2/1 5 أكواب أو 1375 مل من الماء.
- عود صغير من القرفة.
- 4/3 كوب أو 50 غرام من الفريكة المغسولة.
- مغلّف صغير من شوربة 11 صنف خضار ماجي.
- مقدار ضئيل من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير :

– تُصنَع كرات صغيرة من لحم البقر (تُتَبّل مع القليل من الملح والفلفل الأسود) ثم توضع في صينية الفرن المحمّى على 170 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق أو إلى أن تنضج الكرات.
2- في هذه الأثناء، يوضع في قدر متوسطة الحجم الماء، عود القرفة، الفريكة والبندورة وتترك حتى تغلي، مع التحَريك من حينٍ إلى آخر، ويُطهى المزيج ببطء على حرارة منخفضة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج الفريكة.
3- تُضاف شوربة 11 صنف خضار ماجي وكرات اللحم الناضجة وتطهى ببطء على حرارة منخفضة لمدّة 10 دقائق إضافيّة، ويُضاف الفلفل الأسود والبقدونس المفروم ويحرك الطبق و يُقدم.