شوربة الفطر مع البطاطا والريحان

◦سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح البصل شفافا،
◦بعدها أضيفي قطع الفطر وقلبيها حتى تصبح طرية جدا
◦عندها أضيفي مرق الدجاج والبطاطا وأوراق الريحان والملح والفلفل الأسود
◦واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة،

◦ثم ارفعي الخليط من النار وضعيه في الخلاط
◦واخلطي لمدة دقائق حتى تصبح الشوربة ناعمة
◦ثم اسكبيها في أوعية التقديم وزينيها بالبقدونس.