ضعي الزبدة في مقلاة على النار.
* أضيفي إليها البصل وحركيه حتى يذبل.
* ثم أضيفي الفطر المقطع طولياً واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
* صفي الخليط واخفقيه في الخلاط وضعيه مجدداً على النار حتى يغلي، ثم انثري الطحين فوقه وقلبيه حتى يتجانس.
* أضيفي الحليب والملح والبهار واتركي المرق على نار متوسطة حتى يغلظ مع التقليب من وقت الى آخر.
* ثم صبيه في وعاء التقديم وقدميه ساخناً وصحتين.
