ينظف القرع من الألياف ومن البذور وتقشر وتقطع – تقلب في الزبدة قليلاً ثم يضاف نصف كمية مرق الدجاج – تخلط بالخلاط الكهربائي ثم تخلط بباقي المرق – ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب – يوضع على نار هادئة حتى ينضج تماماً – وعند التقديم يزين بشرائح البصل الأخضر –
