شوربة الكالاماري على الطريقة الخليجيّة

3 ملعقة كبيرة زيت طهي
-300غ أو 2 بصلة متوسّطة الحجم، مفرومتان
-1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور
-3 فصّ ثوم، مسحوقة
-2/1 كوب أو 35غ كزبرة خضراء، مفرومة
-150غ أو 1 حبّة طماطم متوسّطة الحجم، مفرومة
-2/1 1 ملعقة صغيرة كركم وبهارات عربية
-1 قطعة حامض مجفّف
-1 كلغ كالاماري مقطع إلى مكعبات صغيرة
-6 كوب أو 1 ½ لتر ماء
-2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
-1 رشة فلفل حار وفلفل أسود حسب المذاق