شوربة اللحم بالخضار

◦تشوح قطع اللحم في الزيت فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البني وتنتشل من الزيت.
◦يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويحمر البصل في زيت الزيتون ، وتضاف صلصة الطماطم ويترك الحساء لمدة ثلاث دقائق.
◦يوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر، حتى يتشرب اللحم من الخليط.
◦يضاف الحساء على الخليط ويترك لمدة نصف ساعة، حتى يتم نضج اللحم.
◦يضاف الجزر والبطاطس والزعتر والفلفل الأحمر ويترك الخليط ربع ساعة.
◦ازيدي الخليط بالمرقة ، لكي يتم نضج الخضروات جيداً.
◦ضيفي عش الغراب والبسلة، ويترك الخليط يغلي على النار حتى يتم النضج.
◦يقدم الحساء مع الخبز المحمص