تحمى الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل حتى يذبل. يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.
*يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.
*يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.
*يذوب مكعبا مرقة الدجاج في كوب من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء. يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.
*تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.
*ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً.
