شوربة الهليون غني بالفيتامينات

يحمى الزيت ، يضاف اليه البصل ويقلّب حتى يشقرّ لونه .
يضاف الثوم والهليون ويُحّرك المزيج جيداً على نار قويّة حتى تذبل الخضار.
يزاد مرق الدجاج ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يرفع المزيج عن النار ويخلط جيداً في الماكينة الكهربائية أو الخلاط اليدوي.
تخلط بقية االمقادير على البارد.
تضاف على الخضار المهروسة ويوضع الوعاء على النار.
يُحرّك المزيج بإستمرار حتى يمسك المزيج.
يُقدّم ساخناً.