يمزج الماء مع اليقطين والبصل وشوربة خلاصة الدجاج في قدر كبيرة.
* يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اليقطين.
* يوضع اليقطين مع المرقة في خلاط كهربائي ويخلط حتى يصبح ناعماً.
* يوضع اليقطين من جديد في القدر ويغلى ثم يرفع عن النار.
* تضاف الجبنة ويقدم الحساء مع مكعبات الخبز المحمص وصحتين
