2012-08-30T11:47:22+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
قطع لحم صغيرة
3 حبات جزر (قطع صغيرة)
2 حبات بطاطا(قطع صغيرة)
1 كرعة (قطع صغيرة)
قسبر مربط
كرافس
3 حبات طماطم(قطع صغيرة)
2 بصلات
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
يبزار
سكنجبير
ملح
كمون
الكروية
التحميرة
عود قرفة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون وزيت المائدة
ملعقة كبيرة من الفدوش (حسب الإختيار)
طريقة التحضير :
نشحرو البصل مع الزيت والملح
ثم قطع اللحم حتى هما يتشحرو
نضيف الطماطم
ثم العطرية ومركز الطماطم
نحرك المكونات
نضيف الحمص المنقوع والكرافس
ثم البطاطا
الجزر
القسبر والمعدنوس وعود القرفة
ثم الماء للمرق(لتر ونصف) ونشدو على الكوكوط لمدة 25 دقيقة.
من بعد نضيف قطع الكرعة وحفنة من الفداوش حسب الإختيار أو الأرز
نخليوهم يطيبو تقريبا 10 دقائق.
