شوربة دال بالمشمش

◦يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
◦يُضاف الجزر والكمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
◦يُضاف العدس و الكركم، البهارت، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
◦يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 20 دقيقة.
◦يُضاف المشمش، ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
◦يُعاد الخليط مرة أخرى إلى الإناء، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُعدل القوام حسب الرغبة.
◦تُتبل الشوربة بالملح والبهار الأبيض وتُزين بالفلفل الأحمر وأوراق النعناع وتُقدم ساخنة.