– يغسل الجندوفلى جيدا وتوضع فى إناء على نار قوية وتغطي بغطاء محكم وتترك و يتم تركها5دقائق
2- يغسل الجندوفلي بالماء الجارى وينقل فى طبق اخر
3- يوضع اناء على النار ويوضع به زيت زيتون وزبدة ثم نضيف الثوم والقواقع ثم قليل من الماء ونضع بعد ذلك الجمبرى وهو نظيف ومسلوق فى ماء
4- يتم إضافة الكابوريا بعد تكسير ارجلها ونضع مكعبات السمك وحلقات الكليمارى او السبيط
5- نضع عصير البندورة و يتم تتبيلها بالملح والفلفل والكمون ونتركهم على النار حتى يتم نضج السمك والجمبرى ويقدم ساخنةا مع الخبر البلدى وسلطة الطحينة او مع الخبز الفرنسى او الصامولى ويجمل ببعض اوراق الكرفس او الكسبرة او البقدونس.
