شوربة فيلادليا

– في حلة أو مقلاة ذات قعر سميك، يتم تشويح البصل، الجزر،الكرفس والفطرفي الزبدة على حرارة متوسطة.
2- يتابع التقليب حتى يذبل البصل وقبل أن يبدأ بالتحمر.
3- تخفض الحرارة ويضاف الدقيق ويتابع التحريك حتى يمتزج مع باقي المواد، يتابع التحريك لمدة دقيقتين حتى لا يلتصق.
4- تضاف مرقة الدجاج ويحرك المزيج حتى تتجانس المواد ببعضها تماما
5- تضاف قطع الدجاج، اللبنة، مسحوق الكاري، الملح والفلفل.
6- يترك على نار هادئة لثلاثون دقيقة، مع التحريك أحيانا.