شوربة قواقع المعكرونة مع البندورة

-تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

2 -يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء.

3 -تضرب الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء.

4 -يسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب لمدة ¬دقيقة أو دقيقتين .

5 -تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.

6 -تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس و المكرونة.

7 -تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة. يضاف 1/2 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.