يحمس كل من المواد واحد تلو الاخر مع البهارات،كركم،ف لفل اسود،،كاري،وسبع اشكال،وملح وعصير الليمون
ملاحظه:هذه الشوربه لازم تكون ملوحتها وحموضته بارزه لان اسمها يدل على ذلك كبه الحامض
كثري بالليمون الحامض
– البصل والشلغم مقطع ويحمس مع الكركم ثم يضاف السلق المفروم ناعم
– ثم يضاف الرز،ثم تضاف البهارات بعد الحمس
– يضاف الماء ويغلى لحين الاستواء
– بعد الاستواء راح يثخن انا بالنسبه لي اخفقه بالخفاقه بس حاسبي على ان ماتمردين الشلغم المكبات تبقى محافظه عليها
