شوربة لسان العصفور بالجمبرى

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
شوربة لسان العصفور بالجمبرى

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

1 كوب لسان عصفور
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 بصلة مقطعة ناعما
- 2 فص يوم مقطع ناعما
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1/2 كيلو جمبرى صغير منزوع القشرة
- 4 قرطاس كلمارى مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- 1/2 1 لتر ماء
- 3 مكعب حساء السمك
- 2 ورقة لورا
- 3 ليمونة معصورة
- 4 عود كرفس مقطع
- 1 ثمرة جزر مقطعة مكعبات
- 1 فص مستكة

طريقة التحضير :

1ـ قومى بتشويح اللسان عصفور فى السمن حتى يحمر لونه، ثم ارفعيه فى مصفاة.
2ـ حمرى البصلة والثوم فى زيت الذرة، ثم أضيفى الجمبرى والكلمارى ولسان العصفور والماء المذاب فيه مكعب مرقة السمك.
3ـ اتركى الخليط فى اناء الطهؤ على النار مع ضافة ورق اللورا وعصير الليمون.
4ـ تقدم الشوربة ساخنة وبجانبها قطع ليمون.