شوسون بالتونة والقشدة الطرية

1- في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الزيت، ثم البصل المفروم واتركيه يتطرى حتى يتورد لونه ويلين.
2-اضيفي الطماطم المحكوكة، مركز الطماطم، الزعتر، الملح والابزار.
3- اتركي الكل يطهى حتى يتبخر الخليط من الماء تماما.
4- عندما يتخثر الخليط ويتبخر من الماء أضيفي القشدة الطرية والتونة.
5- حركي الكل بخفة ثم ارفعي المقلاة من فوق النار واتركي الخليط يبرد.
6- في مكان الاشتغال، مددي العجينة حتى يصبح سمكها 2 ملمتر.
7- بواسطة قالب دائري، قطعي العجينة الى دوائر قطرها 10 سنتمتر تقريبا.
8- خذي ملعقة صغيرة من الحشوة وضعيها في وسط دائرة العجينة، ثم اثني الجانب بحيث تحصلي على شكل شوسون.
9- بواسطة شوكة، اضغطي قليلا على الحواشي حتى تحصلي على شكل جميل.
10- في صفيحة معدنية مزيتة، صففي قطع الشوسون، واذهني وجهها بأصفر البيض المطرب، ثم أدخلي الشوسون الى الفرن تطهى حتى تتحمر ويتذهب لونها.
11- يمكنك أن تزيني وجه الشوسون بقليل من الحبة السوداء