◦غسل الدجاج و يقطع إلى قطع متوسطة. تتبل بخلطة بهارات الدجاج. تقشر البطاطس و تقطع مكعبات متوسطة.
◦يسخن الزيت في طاسة صيني على نار عالية. تضاف قطع الدجاج و البطاطس
◦تحمر مع التقليب باستمرار حتى يصبح لون الدجاج و البطاطس ذهبي.
◦يضاف الريحان و الروزميري و قليل من الملح مع استمرار التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج. يقدم فورا
