1ـتوضع صلصة البشاميل البيضاء مع الحليب فى وعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتداخل كل المكونات جيدا. 2ـيضاف جبن الموتزاريلا عند البدء فى الغليان مع التقليب المستمر حتى يسيل. 3ـتتبل الصلصة بالملح والفلفل ويضاف البقدونس او الفلفل الحار حسب الرغبة وتقدم دافئة.