يقشر الخيار و يقطع الي مكعبات , يتبل بالملح و يترك لمدة ساعتان
يخفق الزبادي مع القشدة في الخلاط
يضاف اليه الحليب, الثوم,الكمون, الاعشاب العطرية, بهار الاحمر, الخيار.
و اخيرا يضاف الملح حسب الرغبةو البهار
تخفق كل المحتويات جيدا
تسكب في طبق و تترك في الثلاجة لمدة ساعتان
تقدم في طبق صغير و تزين بحبات الزيتون و اوراق النعناع
