صنع السمن

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
صنع السمن

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

3 كيلو قشدة بقرى 3 ملاعق دقيق

طريقة التحضير :

: بعد شراء القشدة تترك فى رف الثلاجة من 7:3يوم
اترككم مع الصور
1-توضع القشدة فى اناء الطهى على النار
– تترك السمن حتى تسيح بالشكل ده
– عندما تبدا السمن فى الفوران مثل اللبن نقلبها بالمعلقة حتى تهبط
– نهدا النار عليها مع تغطيتها و
ترك جزء مكشوف حتى لاتفور
ولاتتبخر
وده 3ملاعق دقيق لتكسبها نكهة جميلة وتجعل المورتة و
والشوائب العالقة بالسمن تهبط
لاسفل ولو بتحبى المورتة مخرفشة
ضيفى دقيق ذرة ولو بتحبيها
نا عمة ضيفى دقيق فاخر
انا اضفت دقيق فاخر والدقيق
يجعلها لا تنعم السمن وتصبح مرملة الطبخ: – نقوم برش الدقيق على الوجه السمن
-نقوم بتقلييب الدقيق مع السمن
وتركها تغلى فترة قصيرة
مع ملاحظتها جيدا حتى لاتغمق منك
-وده شكل السمن بعد تصفيته من المورته
– نقوم بتجهيز برطمانات زجاجية
لانها تجعل السمن مرمل وقبل وضع السمن بها نقوم بتعقيمها با شعال فرن البوتا جاز وقلبها على الشبكة فترة حتى تتعقم
ملحوظة يجب وضع السمن فى
البرطما نات وهى سا خنة ومتخفوش البرطمانات موش هيجرالها حاجه
13-وده شكل السمن بعد ما ربط