اخلطي اللحم مع الثوم والبصل. أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم، اخلطيها .
· شكليها على هيئة كرات. قطعي الخضروات إلى شرائح .
· حمري الباذنجان والبطاطا في الزيت .
· رصيها في صينية فرن مستطيلة مع الكفتة بالترتيب التالي، الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم وأخيرا البصل. كرري الطبقات بنفس الترتيب .
· ذوبي مكعبا مرقة الدجاج ومعجون الطماطم في الماء الساخن .
· اسكبيه في صينية الكفتة والخضروات، إلى أن تغطي 3/4 الصينية .
· غطي الصينية بورق الألومنيوم، أدخليه الفرن مدة 1 1/2 ساعة أو إلى أنينضج الخليط .
