صينية فراخ بالخضار واليمون والقرفة

تقطع الفرخة على 8 اجزاء
وتوضع فى صينية مدهونة بالزبدة
ثم يبشر عليها الجزر
ثم يقطع البصل والفلفل الرومى الملون نصف حلقات
ويضاف اليها ثم تقطع البطاطس مكعبات صغيرة
وتضاف اليها
يعصر الليمون
ويضاف اليها ثم يضاف كل من الفلفل الملح الكمون القرفة وورق اللورى، القرنفل
وتوضع على نار هادئة جدا جدا لمدة ساعة الا ربع
ثم ترفع من على النار وتدهن الفراخ باللبن والكريمة
وتدخل على الشواية حتى يحمر وجهها وتقدم