صينية لحم مفروم بالطحينة

◦يفرم البصل جيدا مع الطماطم والفلفل الأخضر.
◦. نضع الخليط السابق على اللحم والملح والفلفل والبهار ويخلط جيدا.
◦. تفرد اللحم فى صينية متوسطة الحجم مدهونة بالسمن.

◦توضع على النار مغطاة لمدة 5 دقائق.
◦. نحضر الطحينة العادية أي طحينة وماء ساخن وملح وكمون، ونضعها على وجهه اللحم ونتركها على النار لمدة 5 دقائق اخرى.
◦. عند التقديم توضع اسفل شواية الفرن لدققتين.