يُسخن الزيت والزبد في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف قطع اللحم وتُحمر مع التقليب.
يُتبل اللحم بالملح والفلفل ويُترك حتى يُتغير لون اللحم.
يُخلط البصل والثوم والكزبرة والفلفل والزنجبيل في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح مثل المعجون ويُضاف ( للحم).
يُضاف المرق ويُغطى ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك.
تُضاف البطاطس والباذنجان للخليط ويُترك حتى تمام النضج.
للخبز:
يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبهارات والأعشاب والملح والكزبرة جيداً.
يُضاف الماء تدريجياً للخليط السابق مع العجن حتى نحصل على عجين أملس.
يُشكل العجين على شكل كرات صغيرة.
تُضاف كرات الخبز إلى الطاجن وتُترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى يُنضج الخبز.
يُرفع الطاجن عن النار ويُوضع في طبق التقديم أو يُقدم كطاجن.
