2012-08-30T11:46:34+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
◦1 كيلو لحمة غنم
◦بهارات مشكله
◦2 ملعقة ص ملح
◦نصف ملعقة فلفل اسود
◦1 ملعقة ص كزبرة
◦1 ملعقة ص كمون
◦1 ملعقة ص قرفة
◦1 ملعقة ص هيل
◦2 حبة بطاطة مكعبات
◦ثوم شرائح
◦1 كوب فطر مكعبات
◦2 حبة جزر
◦2 كوب بازلياء
◦2 حبة بندورة
◦2 حبة بصل شرائح
◦اعشاب اوراق بقدونس او زعتر او ريحانمقادير كوب المرق:
◦2 ملعقة ك عصير ليمون
◦2 ملعقة ك زيت زيتون
◦2 ملعقة ك معجون بندورة
طريقة التحضير :
◦نخلط البهارات مع بعضها
◦نضع في الطاجن اولا البطاطا ثم رشه من البهارات ثم عرق من الاعشاب بعدها قليل من البصل ثم قليل من الجزربعد ذلك نضع اللحمة ورشة من البهارات وبعض الاعشاب
◦توضع على الوجه البصل وشرائح الثوم زعتر اخضر و رشة بهارات و الفطر المقطع و مكعبات حبات البازلياء وشرائح من البندورة
◦نخلط مقادير المرق مع بعضها ثم نحركها ونوزعها على الوجه نغطي الوعاء بورق الالمنيوم وندخلها الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 170
