2012-08-30T11:47:34+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
* أوراق كاري
* 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
* ¼ كوب من الكراث
* ½ بصلة مفرية ناعم
* القليل من الملح
* 1 ملعقة صغيرة من الجنزبيل مفري ناعم
* 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفري
* 1 فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح
* 1 ملعقة صغيرة من معجون الشطة
* 250 جم من محار البطلينوس منظف
* 4 ملاعق كبيرة من ماء التمر الهندي أو الكوكوم
طريقة التحضير :
* يسخن زيت جوز الهند في قدر على النار ويضاف الكراث والبصل المفري ورشة من الملح وتطهى الخضروات حتى تذبل
* يضاف بعض من أوراق الكاري وشرائح الجنزبيل والثوم المفري وشرائح الفلفل الأخضر ومعجون الشطة ويقلب الخليط جيداً
* يضاف بعد ذلك لحم المحار فقط إلى الخليط ويقلب معه جيداً
* يضاف ماء التمر الهندي ويقلب مع الخليط ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى يجفماؤه
