* عرّقي اللحم وافرميه مع الليّة ثم رشّي عليه الملح والبهار والقرفة واخلطيه جيداً.
* شكّي الكباب في أسياخ عريضة.
* إشويها مع التقليب المستمر على النار.
* بعد أن تنضج ضعيها في طبق التقديم وفوقها الخبز الحلبي الحار وقدّميها ساخنة.
