طبق لسان العصفور الحار مع السلطعون

يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة
• يشوح في القدر لسان العصفور مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً
• يضاف السطعون إلى الخليط مع اسمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى
• يضاف مسحوق الكاري وحبوب الكزبرة والفلفل الحار ويشوح الخليط لمدة دقيقتين حتى تتحمص المكونات
• يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر ويترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة
• يرفع الخليط من على النار ويوضع في وعاء للتقديم
• يزين الطبق بالبقدونس
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم