نقلي البصلة بقليلٍ من الزيت
– نضيف الشبت وورق الكاري والفلفل والكمون والكركم، ثم نقلب مدة خمس دقائقٍ
– نضيف الجبنة (يفضل جبنة الحلوم) إلى الخليط السابق ونترك الخليط ليبرد
– نحضر رقائق السمبوسك ونحشوها بالخليط السابق
– نغلق حبات السمبوسك بعجينةٍ سائلةٍ , هي خليطٌ من الطحين والماء أو الماء فقط (وذلك لمنع فتح السمبوسك عند القلي)
– نقلي السمبوسك بزيتٍ غزيرٍ
– نقدم السمبوسك باردة
