◦توضع على النار كمية الماء كلها حتى تغلي.
◦يضاف الشاي و يستمر في الغليان لمدة دقيقتين.
◦يرفع عن النار و يغطى الوعاء و يترك مدة ساعة تقريبا.
◦يصب الشاي في الابريق او الشفشق و يضاف اليه السكر و يحرك حتى يذوب السكر كله في الشاي.
◦يضاف عصير الليمون و الفانيليا و يقلب ، ثم يوضع في الثلاجة.
◦يقدم مع قطع الثلج المكسر.
