طريقة عمل الكفتة الريفية

1-ينقع الارز لمدة ساعة وبعد ذلك يصفى من الماء ويترك حتى يجف 2_نفرم اللحمة 3_يضاف اللحمة على الارز ونقطع البصلة على الارز وكذلك الثوم والكسبرة ونضع الملح والبهارات 4_نفرم جميع المقادير معا حتى تصبح ناعمة جدا 5_نضع نقطة زيت على اليد حتى لا تلتصق الكفتة فى اليد 6_نشكل الكفتة على شكل صوابع رقيقة

◦ضع بعض السمن فى الوعاء ونقطع عليها بصلة ونقلب
◦ونضع بعض الصلصة
◦ونضع عليها الكفتة المحمرة ونسبكها لمدة 5 دقائق على نار هادية
◦ثم نضيف الشربة ونتركها حتى تنضج على نار هادية
◦ونقدمها ساخنة مع الارز العادى