◦صفار بيضة.
◦بيضة كاملة.
◦ملعقة صغيرة مسطردة.
◦كمية قليلة من الملح.
◦معلقة صغيرة فلفل.
◦نصف ليمونة.
◦كوب زيت زيتون
طريقة التحضير :
◦نخفق المقادير فى الخلاط الكهربائى العادى لمدة دقيقة واحدة
◦ماعدا الزيت، ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى يعطى قوام سميك مثل قوام المايونيز المعد خارجيا
◦وهكذا يصبح معدا للاستخدام.
