طريقة عمل تاركاضال الهندي

1. يفرم الفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً
2. تزال الأحجار من العدس ثم يوضع العدس في إناء به ماء و زنجبيل و ثوم و كركم و الفلفل الحار و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى يلين العدس
3. يهرس مزيج العدس حتى يصبح مزيجاً ليناً و يضاف الماء إذا لزم
4. بالنسبة للصلصة يقطع البصل و الطماطم شرائح ثم يحمر البصل في الزيت ثم تضاف حبوب الخردل و الفلفل الأحمر المجفف و الطماطم و يحرك المزيج مدة دقيقتين
5. يوضع العدس في طبق التقديم قم يزين بالصلصة و الكزبرة الخضراء ثم