طريقة عمل سمك بالفرن

◦ينظف السمك ويفتح بطنه وينقع بالملح والخل
◦ثم يوضع كل المقاديرفى الكبة ماعدا البطاطس والطماطم
◦ثم تتبل بيها السمك ويحشى بها
◦تقطع البطاطس والطماطم شرائح مدورة

◦ثم ترص شرائح البطاطس والطماطم فى صينية مدهونة بالزيت ويرش عليها ملح وفلفل
◦ثم يوضع السمك على الوجه
◦ويدخل الفرن لمدةنصف ساعة على نار متوسطة ثم يوضع تحت الشواية 10 دقائق لكل وجه