2012-08-30T11:47:44+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
٣٠٠ جم من الجمبري النظيف
٢ حبة طماطم طازجة
٣ فصوص من الثوم المفري
ورقتين من أوراق الغار (ورق لوري)
١ ملعقة كبيرة من الزعتر
٢ حبة من البصل الأخضر أو الإشالوت
٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
٣ ملاعق كبيرة من أرز أو معكرونة صغيرة أو لسان عصفور
١ لتر من الماء
١ ملعة كبيرة من معجون الطماطم
١ كوب من الكزبرة المفرومه
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
شرائح من الليمون للتزيين أو الشبت
طريقة التحضير :
يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم والغار والزعتر والجمبري والماء والطماطم ال
يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق2-
وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون الطمام3-
ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المعكرونة والكزبرة والملحوالفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا4-
تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري5