طريقة عمل شوربة الجمبرى

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
طريقة عمل شوربة الجمبرى

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:


٣٠٠ جم من الجمبري النظيف
٢ حبة طماطم طازجة
٣ فصوص من الثوم المفري
ورقتين من أوراق الغار (ورق لوري)
١ ملعقة كبيرة من الزعتر
٢ حبة من البصل الأخضر أو الإشالوت
٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
٣ ملاعق كبيرة من أرز أو معكرونة صغيرة أو لسان عصفور
١ لتر من الماء
١ ملعة كبيرة من معجون الطماطم
١ كوب من الكزبرة المفرومه
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
شرائح من الليمون للتزيين أو الشبت

طريقة التحضير :

يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم والغار والزعتر والجمبري والماء والطماطم ال
يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق2-
وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون الطمام3-
ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المعكرونة والكزبرة والملحوالفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا4-
تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري5